Facultad de Ciencias de la Salud

Nutrición Humana

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Presentación

Formamos profesionales líderes en salud nutricional con un enfoque humanista, científico y tecnológico, especialistas en el diseño y aplicación de estrategias basadas en la nutrición clínica y salud pública para la prevención de enfermedades y promoción de un estilo de vida saludable.

¿Por qué estudiar en la Universidad Norbert Wiener?

Líderes en Salud

Más de 50 años de experiencia en carreras de salud como grupo educativo.

Certificación de calidad

Primera universidad en Latinoamérica con certificación ISO 9001.

Docentes calificados

Especialistas con amplia trayectoria y experiencia profesional en el sector salud, en nutrición y dietética.

Investigación científica

Grupos de investigación conformados por alumnos y destacados docentes miembros del Registro de Investigadores en Ciencia y Tecnología (Renacyt). Líderes en investigación científica con publicaciones en nutrición clínica y salud pública.

Convenios institucionales para prácticas

  • Asociación por los Derechos del Niño con Cáncer
  • Asociación Peruana de Gestión de Calidad en Laboratorio Clínico
  • Centro de Bienestar Integral para la Familia (CEBIFAM)
  • Banco de células madres Criocord
  • Diris Lima Centro
  • Dirección y Gestión en Salud S.A.C. (DIGESALUD)
  • FAP - Hospital Central de la Fuerza Aérea del Perú
  • Hospital Arzobispo Loayza
  • Hospital Dos de Mayo
  • Hospital San Bartolomé
  • Hospital Victor Larco Herrera
  • Hospital Daniel A. Carrión
  • Hospital San Juan de Lurigancho
  • Hospital del Ejército del Perú
  • Hospital de la Marina de Guerra del Perú
  • INABIF
  • PROVIDA
  • Red Prestacional Sabogal: Hospital Sabogal, Hospital Marino Molina, Hospital Negreiros, Hospital Mongrut, Policlínico Metropolitano

Infraestructura de primer nivel

  • Laboratorio de Nutrición: Un espacio para que los estudiantes realicen un adecuado proceso de atención nutricional, potenciando la relación nutricionista–paciente.
  • Sala gastronómica
  • Consultorios simulados
  • Laboratorios multifuncionales
  • Laboratorios de bioquímica
  • Laboratorios de fisicoquímica y física
  • Laboratorio de farmacología y fisiología
  • Laboratorio de ciencias de la salud

Certificaciones progresivas

Podrás potenciar tu empleabilidad e insertarte rápidamente en el mundo laboral:

  • Ciclo V: Promotor en Seguridad Alimentaria
  • Ciclo VII: Asistente en Evaluación y Tratamiento Nutricional
  • Ciclo VII: Técnico en Nutrición y Salud Pública

Acompañamiento formativo

Tutorías personalizadas desde el primer ciclo.

Mentores y coordinadores que te acompañan en cada etapa de tu vida universitaria.

Plan de estudios

Descargar Brochure
1
er
Ciclo
  • Comunicación
  • Estrategías para el Aprendizaje
  • Matemática Básica
  • Inglés I
  • Biología
  • Situación Alimentaria y Nutricional en el Perú
2
do
Ciclo
  • Liderazgo y Desarrollo Personal
  • Redacción y Argumentación
  • Estrategias Digitales en el Manejo de la Información
  • Inglés II
  • Química General y Orgánica
  • Fisicoquímica Nutricional
Ver certificaciones
3
er
Ciclo
  • Estadística
  • Emprendedurismo
  • Inglés III
  • Bioquímica Aplicada
  • Microbiología y Parasitología
  • Nutrición Humana I
4
to
Ciclo
  • Realidad Nacional
  • Ética y Responsabilidad Social
  • Inglés IV
  • Morfofisiología
  • Embriología y Nutrición
  • Gastronomía
5
to
Ciclo
  • Metodología de la Investigación
  • Fisiopatología de la Nutrición
  • Epidemiología Aplicada
  • Higiene y Control de Alimentos
  • Farmacología y Nutrición
  • Semiología Nutricional
  • Nutrición Humana II
6
to
Ciclo
  • Bioestadística
  • Bromatología
  • Técnica y Formulación Dietética
  • Biotecnología de los Alimentos
  • Evaluación y Diagnóstico del Adulto y Adulto Mayor
  • Diseño de Políticas y Programas en Nutrición
  • Evaluación y Diagnóstico Materno Infantil
7
to
Ciclo
  • Psicología en Trastornos Alimentarios
  • Dietoterapia Clínica en Niños y Adolescentes
  • Soporte Nutricional Farmacológico Enteral y Parenteral
  • Nutrición Deportiva
  • Nutrición Pública
  • Electivo
Ver certificaciones
8
vo
Ciclo
  • Marketing
  • Educación Alimentaria y Nutricional
  • Dietoterapia Clínica en Adulto y Adulto Mayor
  • Gestión en los Servicios de Alimentación y Nutrición
  • Auditoría y Peritaje en Nutrición
  • Nutrición en Unidades Críticas
  • Electivo
9
no
Ciclo
  • Práctica Preprofesional I
10
mo
Ciclo
  • Práctica Preprofesional II
11
vo
Ciclo
12
vo
Ciclo
13
vo
Ciclo
14
vo
Ciclo

Certificaciones de la carrera

  • Ciclo V: Promotor en Seguridad Alimentaria
  • Ciclo VII: Asistente en Evaluación y Tratamiento Nutricional
  • Ciclo VII: Técnico en Nutrición y Salud Pública

Duración

  • 10 semestres

Grados y títulos

Grado Académico

Bachiller en Nutrición Humana

Título profesional

Licenciado en Nutrición Humana

Campo Laboral

Clínicas, hospitales y centros de salud públicos y privados, y de las Fuerzas Armada


Empresas de alimentación y nutrición, entidades gubernamentales e instituciones deportivas


Gestión y gerencia en empresas de servicios de salud pública y privada.



Docencia universitaria.


Gimnasios y spas, asesor nutricional.


Empresas de gastronomía y restaurantes.


Convenios Internacionales

Plana Docente

NARCISO ENRIQUE LEÓN SORIA

Decano de Carrera

Químico Farmacéutico. Doctor en Farmacia y Bioquímica y Máster en Química Orgánica. Es Miembro de la Comisión de Trabajo del Consejo Constructivo de la Fundación Instituto Hipólito Unánue. Ha sido Gerente de Producción de Sociedad Andina de Bebidas, y Miembro del Comité Especializado del Ministerio de Salud – CEMIS. Primer Premio Nacional Hipólito Unanue al mejor trabajo Científico de Investigación Química relacionado con las Ciencias de la Salud.

Iván Torres

Director de Carrera

Químico Farmacéutico. Doctor en Ciencias con Mención en Salud. Maestría en Farmacia y Bioquímica con mención en Farmacia Clínica. Es Vicepresidente adjunto para el periodo 2019-2021 de la Conferencia Iberoamericana de Facultades de Farmacia, COIFFA. Ha sido Presidente de la Asociación Peruana de Facultades y Escuelas de Farmacia y Bioquímica, ASPEFEFB; Secretario General y Presidente de la Conferencia Iberoamericana de Facultades de Farmacia, COIFFA. Es Miembro de la Cofradía Internacional de Investigadores de Toledo, España; Consejo Consultivo de la Fundación Instituto Hipólito Unánue; Asociación Nacional de Laboratorios Farmacéuticos del Perú, ALAFARPE; entre otros. Calificado como Investigador por el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica CONCYTEC.

ANTONIO RAMOS

Docente

Maestría en Toxicología y Maestría en Salud Pública y Gestión Sanitaria. Ha trabajado como Químico Farmacéutico en las Clínicas de Maison de Santé. Especialista de Buenas Prácticas de Almacenamiento y Distribución en Farmacia y Boticas; y en Gerencia de Clínicas y Hospitales. Más de 10 años de experiencia en docencia investigación y atención farmacéutica.

ROBERT CÁRDENAS

Docente

Químico Farmacéutico. Doctor en Farmacia y Bioquímica y Máster en Química Orgánica. Es Miembro de la Comisión de Trabajo del Consejo Constructivo de la Fundación Instituto Hipólito Unánue. Ha sido Gerente de Producción de Sociedad Andina de Bebidas, y Miembro del Comité Especializado del Ministerio de Salud – CEMIS. Primer Premio Nacional Hipólito Unanue al mejor trabajo Científico de Investigación Química relacionado con las Ciencias de la Salud.

Narciso Enrique León Soria

Decano de Carrera

Químico Farmacéutico. Doctor en Farmacia y Bioquímica y Máster en Química Orgánica. Es Miembro de la Comisión de Trabajo del Consejo Constructivo de la Fundación Instituto Hipólito Unánue. Ha sido Gerente de Producción de Sociedad Andina de Bebidas, y Miembro del Comité Especializado del Ministerio de Salud – CEMIS. Primer Premio Nacional Hipólito Unanue al mejor trabajo Científico de Investigación Química relacionado con las Ciencias de la Salud.

Saby Mauricio

Directora de Carrera

Nutricionista. Magíster en Salud Pública con mención en Epidemiología. Ha sido Decana Nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú en el 2019, y Presidenta de la Confederación Latinoamericana y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas. Lideró e impulsó la Ley de Alimentación Saludable (octógonos)

Franco Luján

Docente

Magíster en Políticas Públicas con experiencia en gestión de proyectos y programas sociales en temáticas de salud, nutrición y educación, a nivel del sector público y privado. Es Director de la Oficina de Coordinación Nacional y Cooperación Internacional en el Ministerio de Educación – Programa Nacional de Becas y Créditos Educativos (PRONABEC).

Erika Espinoza

Docente

Magíster en Tecnología de Alimentos Ha sido miembro del comité avales del Colegio de Nutricionistas del Perú. Ganadora en la categoría profesionales del Premio Henri Nestlé: Estrategias innovadores de Salud Pública, Nutrición y Tecnología Alimentaria.

Examen de Admisión

El examen de admisión se lleva a cabo en las fechas y horas programadas, publicadas o comunicadas a los postulantes oportunamente.

Requisitos

  • Copia simple del DNI o pasaporte o carné de extranjería.
  • Certificado de estudios de primero a quinto de secundaria (original o copia legalizada)

PreWiener

El Centro Preuniversitario de la Universidad Norbert Wiener permite al postulante nivelar sus conocimientos y prepararlo para la vida universitaria.

Requisitos

  • Copia simple de DNI o pasaporte o Carné de extranjería.
  • Certificado de estudios de 1ero a 5to de secundaria (original o copia legalizada)

Exoneración

Examen de Admisión
26
ABR.

Primer y segundo puesto

Los postulantes por esta modalidad son quienes hayan aprobado por lo menos setenta y dos(72) créditos en un centro de educación superior universitario.

Requisitos

  • Ficha de inscripción.
  • Copia simple de DNI o pasaporte, o carné de extranjería
  • Certificado de estudios (original o copia legalizada)
  • Syllabus sellados

Deportistas destacados

Los postulantes deben pertenecer a una selección nacional que represente al país, debidamente acreditada por el IPD.

Requisitos

  • Constancia vigente expedida por el Instituto Peruano del Deporte (IPD ), original,
    que acredite pertenecer a una selección nacional que represente al país.
  • Certificado de estudios del primero al quinto año de secundaria (original o copia legalizada)
    o una constancia de estar cursando el quinto de dicho nivel educativo (original
    o copia legalizada).
  • Copia simple del DNI o pasaporte, o carné de extranjería.
  • Dos (2) fotografías actualizadas tamaño carné en fondo blanco.

Egresado de instituto con convalidación

Los postulantes por esta modalidad son quienes hayan aprobado por lo menos setenta y dos(72) créditos en un centro de educación superior universitario.

Requisitos

  • Ficha de inscripción
  • Copia simple de DNI o pasaporte, o carné de extranjería
  • Certificado de estudios (original o copia legalizada)
  • Syllabus sellados

Traslado externo

Los postulantes por esta modalidad son quienes hayan aprobado por lo menos setenta y dos (72) créditos en un centro de educación superior universitario.

Requisitos

  • Ficha de inscripción.
  • Copia simple de DNI o pasaporte, o carné de extranjería
  • Certificado de estudios (original o copia legalizada)
  • Syllabus sellados

Graduado / Titulado Universidad

Los postulantes por esta modalidad son quienes hayan aprobado por lo menos setenta y dos (72) créditos en un centro de educación superior universitario.

Requisitos

  • Ficha de inscripción.
  • Copia simple de DNI o pasaporte, o carné de extranjería
  • Certificado de estudios (original o copia legalizada)
  • Syllabus sellados

Oficiales o Técnicos de las Fuerzas Armadas o la Policía Nacional del Perú

Los postulantes de esta modalidad deben haber realizado estudios superiores con un mínimo

de tres (3) años de duración.

Requisitos

  • Ficha de inscripción.
  • Acreditar haber culminado estudios superiores con un mínimo de tres (3) años de duración en las escuelas de las Fuerzas Armadas o la Policía Nacional del Perú.
  • Certificado de estudios de la Escuela de las Fuerzas Armadas o la Policía Nacional del Perú (original o copia legalizada) si desea convalidar estudios.
  • Copia simple de DNI o pasaporte, o carné de extranjería.
  • Dos (2) fotografías actualizadas tamaño carné en fondo blanco.

Egresado de instituto sin convalidación

Los postulantes por esta modalidad son quienes hayan aprobado por lo menos setenta y dos(72) créditos en un centro de educación superior universitario.

Requisitos

  • Ficha de inscripción
  • Copia simple de DNI o pasaporte o Carné de extranjería
  • Certificado de estudios (original o copia legalizada)
  • Syllabus sellados
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